العلماء ربما اكتشفوا لماذا الماء هو سر الحياة !
وقال قائد هذه الدراسة دونغبينغ تشونغ (Dongping Zhong):
"لفترةٍ طويلة، حاول العلماءُ معرفةَ كيف يتفاعلُ الماء مع البروتينات، إنها مشكلةٌ أساسية تتعلق بِبُنيةِ البروتينات واستقرارها وحركيتها وأخيراً وظيفتها"
في هذه الدراسة، المنشورة في Proceedings of the National Academy of Sciences، أظهر الفريق كيف أن جُزئياتِ الماء الأصغر واﻷسرع تحيطُ بالبروتين وذلك عن طريق دفعهِ وسحبه ما يجعلها تنطوي بسرعة.
و تابع "نحنُ نؤمن بأنه لدينا أدلةٌ قويةٌ ومباشرةٌ بأنه في نطاق زمني فائق السرعة (بيكو ثانية أو ترليون جزء من الثانية) سينظمُ الماء تقلبات البروتين، ولِفهمٍ أفضل للذي حدث، استعملوا المحاكاة الحاسوبية المُسندة إلى البيانات، و باتَ واضحاً أن البروتينات لا يُمِكن أن تنطوي إﻻ بطريقة محددة فقط وهي الطريقة التي تنتج عن صدم جزئيات الماء للسلاسل لتشكلها بشكل محدد.
وأضاف لقد اكتشفنا بأن الشكل النهائي للبروتين يعتمد على شيئين : الماء والأحماض الأمينية، نحن نستطيع أن نقول في الفترات الزمنية فائقة السرعة، تتحكم تقلبات الماء بتقلبات سطح البروتين، فجزئيات الماء تعمل مع بعضها البعض كشبكةٍ كييرةٍ لقيادةِ حركة البروتينات.
